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こんにちは、バイヤー平川です！
今回は、「ふかひれプレミアコラーゲン」を製造されている、銀座トマトの社長、勝見地映子さんのインタビュー（もしくは美容講義！？）を特別にお届けします！

平川（以下、略）
ふかひれって高級食材のイメージなのですが・・・

勝見地映子さん（以下、略）
ふかひれはね、原料のサメは取れないわ、価格は上がるわ、売ってはくれないわ、3重苦っていうくらいとても大変なんです。
でも、どうしてもコラーゲンはふかひれじゃなきゃだめなんだ！っていうお客様がいらっしゃってがんばらせていただいてます。

サメを捕まえる以外はすべて私どもの会社でがんばってやっていますので、何とかこのお値段で出しています。
このお値段ではふかひれ姿煮は食べられないですよ

こちらは、37.5枚分の乾燥ふかひれです。
なんとこの枚数に相当するコラーゲンが1箱にぎゅっと含まれているんです！！圧巻！！

「ふかひれ」のコラーゲンというところに強いこだわりが？

ご存知のとおり、ふかひれはサメの背びれや尾びれの部分ですが、サメはとても生命力が強い生き物なんです。

昔はふかひれは一握りの人しか食べられなかったんです
また昔から高級食材で美容目的でも食べられていたんですよ。
だからこそ私はふかひれのコラーゲンがいいと思ってます。

コラーゲンだけはふかひれがいい。
コレだけはケチれないんです

しかも、ふかひれのエキスには天然コラーゲンだけでなく、天然コンドロイチン、天然ヒアルロン酸も含まれていて、私たちにとって、とても嬉しい成分が入ってるんですよ。

コラーゲンはもともと体の中にある成分なのですよね？

ええ、体のあちこちにコラーゲンが存在します。
お肌はもちろん、コラーゲンは体の土台といっても過言ではないくらいです。

実家が新潟で地震にあいましたけど、何件か倒れなかった家があったんです。
やっぱり土台がしっかりしてる家は崩れなかったんです。

でもコラーゲンは年齢と共に減っていくんです。
そうなると食物やサプリメントなどを、口から摂取するしかなくなるんです。
だからこそ良質の安全なコラーゲンを取っていただきたいのです。
なので、この「ふかひれプレミアコラーゲン」は気仙沼産のふかひれだけにこだわって商品化させて頂いているんですよ。

力強い勝見社長のコメントにおされ気味のバイヤー平川ですが・・・
インタビュー、まだまだ続きます！
≪後編≫では勝見社長の同窓会話！？乞うご期待です！