有名ブランドが数多く建ち並ぶここ東京銀座に、
創業当時からのこだわりを守り続けている名店があると聞きつけ
やって来ました！！ (^_^)／
創業昭和２年に銀座で初めて “とんかつ専門店”として開業された老舗『梅林』さんです。
創業者の澁谷信勝氏は、今ではあたり前の『一口かつ』や、
“よりとんかつに適したソース”にこだわり、『中濃ソース』を考案。
また、かつ丼の出汁もカツオの出汁が一般的だったのを、
それでは合わないと独自に豚肉を出汁に使い開発されたそうです。
さらに、食パンにカツを挟んだ『かつサンド』までも考案された方
だそうですよ！！(^_^)ｂ
かなりのアイデアマンだったんですねぇ！
私も見習わなければ・・・ (^_^;)＞
↑創業者の澁谷信勝氏
さっそく収録開始！
先ずはお店で出されている商品の試食からスタート！！
左は“ロースカツ”、右は“ヒレカツ”です （*^_^*）
実は私も先日の打ち合わせでお邪魔したときに試食させて
いただいたんですが、ほんまに柔らかい！
しかもその時は、“かつ丼”と“かつサンド”も試食させて
いただきました。
油もしつこくなく全て食べてしましました。(笑)
とってもメタボが気になります・・・ (・_・;)＞
今回ご紹介して頂くのはそんな『梅林』さんから、
ご自宅の電子レンジで簡単に調理ができて、しかも美味しく食べていただけるように、何度も試作をして作ったこだわりの商品です。
やはりなんといってもお店で食べるのが一番お薦めです！(^O^)／
皆さんにも是非銀座のお店に来て食べていただきたいものです・・・
でも、新幹線代もバカにならないですしね！！
そんな皆さんにはぜひ『ロースカツ＆ひと口ヒレカツセット』と『かつ丼の具セット』！！をご賞味下さい。(^_^)ｂ
よろしくお願い致します。 m( _ _ )m
<<おまけ>>
今回ご出演いただいた三代目店主澁谷昌也氏と
商品を企画された朝倉氏です！
澁谷さんは、そんな創業者(おじいさま)の豊かな発想力と独自性で
築いてきた『梅林』を、引き継ぎ守り続けています！(^O^)
とても温厚でやさしい人柄は、
表情や話し方の端々に溢れ出てました！
ロケのときも大変協力してくださいました。
朝倉さんもほんとうに生真面目さがにじみ出ていて、
商品の提案ではいつもお世話になっています。
↑本番前の緊張で表情の無くなった朝倉さん(笑)
また、『梅林』の従業員の皆さんも
開店準備の仕込みでとても忙しい中、嫌な顔ひとつせず、
スタッフの指示に合わせてご協力いただきました。
ほんとうにありがとうございました m( _ _ )m
いつもそうですが、
ビートップスはこんな皆さんの協力で成り立っているんですね・・・
もっともっと頑張らなければ！ (＞_＜)
実は収録中ずっと気になっていたんですが・・
壁にこんなものが！！
近いうちにレポートしますね、それではまた！！ (^O^)／
