tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1 2010-07-27T01:11:15Z B-topsの目利きバイヤーによるマーケット情報やロケ同伴裏話、テレビ制作チームの撮影裏話…など盛りだくさんなブログです！ Movable Type Pro 4.21-ja tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1.258 2010-07-26T02:00:00Z 2010-07-27T01:11:15Z

暑中お見舞い申し上げます！ｍ( _ _ )ｍ それにしても、暑いですねー！蝉もう...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 暑中お見舞い申し上げます！ｍ( _ _ )ｍ それにしても、暑いですねー！蝉もうるさいくらい鳴いてます！ これを作成中の今も、ニュースでは全国では38度を記録した場所もあると言ってます。いやー今年も暑くなりそうですねぇー！(^ _ ^;) > そんな暑さを吹き飛ばすのはこれしかないでしょう！！ マンゴー風味のカキ氷！！ 今年お初です・・・（*^_^*） ]]> 沖縄で食べましたー！ (^。^)／ いやー久しぶりに行ってきました！沖縄に　(^O^)Ｖ もちろん遊びではありませんよ・・・仕事です。 私自身7年ぶりの沖縄という事もあってしっかり楽しんで・・・あっ、 いや、ちゃんと働いてまいりました！(^_^ ;)> 沖縄は前日までは大雨だったそうですが・・・ 私が滞在中はず〜と快晴でした！ これも日頃の行いのおかげでしょうか！ 誰のって？・・・私のです(笑)　(^_^;)＞ なんのようで出かけたかというと・・・ 実はビートップス初の沖縄特番（７／１８放映）の打ち合わせのため沖縄にやってきたのでしたー！！（*^_^*） 東京から2時間半、いがいと近いですねー！ 昼前に那覇空港に着き、取引先の方と合流。 古波鮫さんです！(^。^)ｂ 古波鮫さんには今回の特番では準備からロケ本番まで、大変 お世話になりました。ほんとうにありがとうございました！ m( _ _ )m 余談ですが、古波鮫さんのセリフで、アジアンの馬場園さんに言う “ほれてまうやろー！”は前日まで奥さん相手にずっと練習していたそうですよ（笑） まじめな方です・・・(*^。^*) そうこうするうちに牧志公設市場に到着！ 久しぶりなのでしばらく周辺をうろうろしてから・・・ 腹が減ってはなんとやら・・・まずは２階の食堂で腹ごしらえ！！（*^_^*）＞ ぐるくんの焼き魚とカニのはいったお味噌汁の定食！！ 魚は油がのっていて、お味噌汁にはカニの出汁がたっぷりしみ出て、いやぁほんまにおいしかったですー！！　（）^_^（） 食事が済んだら早速メーカー訪問・・・北に南に大忙しでした！ 今回の特番では普段ご紹介することのない雑貨が登場！ 沖縄の雰囲気満載の『沖縄三線』、『漆喰シーサー』、『琉球硝子』、『手作りサンダル』は、以前、カタログの仕事の時に出逢ったこだわりの逸品たちです！ それぞれの商品は、こんな個性豊かな方達の手によって生み出されているんですね。 シーサー作家の宮城光男さんです！ そんな商品たちをいつかビートップス特番でと思い続け、 苦節４年目（涙）にしてとうとう・・・ 沖縄にやって来ました！(^O^)／ 何度も言いますが、決して遊びに来たのではありません！　(-_-)ｂ さて仕事もそこそこに・・・いえっ、ちゃんとしながら　(^_^;) 沖縄ソーキそばを食べに行きました！ お気に入りの『山原そば』です　(^O^)ｂ こちらは、名護市から本部方面に向かって少し走ったヤンバルの森の道路沿いにあります。 沖縄滞在中、何度も店の前を往復しているのにまったく気付きませんでした。 実は、現地の方に教えてもらいました！ 3時頃には売り切れてしまう人気のお店で、駐車場もあっというまに満車状態でした。 甘辛く煮込まれた骨付き肉が柔らかくてとても美味しいかったです！（*^_^*） 次にご紹介したいのは、那覇市首里城近くにある琉球古来すば　“うどぅんやま”です。 前日にお邪魔した時に食べた野菜そばと沖縄風炊き込みご飯も絶品でした！ なんでも昔の民家を利用しているとのこと。雰囲気はサイコーです！ 実は今回無理を言って、特番商品の商品撮影のために場所を お貸しいただきました。ありがとうございました　m( _ _ )m さてさて、いよいよ夏本番ですが、皆さん熱中症には気をつけて この夏を乗りきってくださいね！ おしまい・・・ ]]> tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1.253 2010-03-15T02:00:00Z 2010-03-15T02:23:13Z

3月1日、よみうりテレビスタジオにて大感謝祭特番の収録を 行いました。 この下半...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 大感謝祭特番の収録を 行いました。 この下半期で食品や寝具、バッグなどなど、ファンの皆様に 大変ご好評いただいた商品をご紹介します。 今回のためにおまけをつけていただける商品もありますよ！ ぜひ本編をご覧下さい！ 今回はスペシャルゲストに西川かの子さんを迎え、和気あいあいと楽しい雰囲気で撮影を行いました。 3月31日放映ですのでお楽しみに！(^O^)ｂ]]> 実は、今日はビートップスでもお馴染みの吉本新喜劇の大御所 女優、末成由美さんの？？回目のお誕生日でした！(^O^) 撮影の途中で、MCの皆さんやスタッフ全員でささやかなお祝い をしました。 今やビートップスには欠かせない存在の末成さん！ 共演者やスタッフの皆さんにいつも気を使われ、場の雰囲気を 和らげていただいております。 料理の腕も一級品と評判の末成さんは、魚屋の娘さんだった らしいですよ！ 先日の大分の灰干干物のロケの時も、いいコメントをたくさん いただきました！ これからもどうぞよろしくお願い致します！m( _ _ )m ★Hａｐｐｙ　Bｉｒｔｈｄａｙ！★]]> tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1.252 2010-03-10T07:00:00Z 2010-03-10T01:24:13Z

いつもご愛顧いただき感謝しております。 m( _ _ )m さて、今年2本目のロ...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 茨城県つくば市。]]> 関口醸造(株)』さんに、何やらお醤油の 香り漂う美味しいものがあると聞いたのでやってきました。 今回商品をご紹介いただくのは… ケツカッチンの高山トモヒロさんです！ 食品でははじめての高山さん単独ロケ！ いやぁ実に楽しみです！！ （*^_^*）ｖ まずは筑波山の望む見晴らしのいいところでオープニング 今回は最初から関口醸造(株)の担当者さんにも 登場してもらいました！ 今回、高山さんとからんでいただくのは… 関口醸造(株)の石嶋さんと、小林さんです！　 今回の撮影では、お二人には大変お世話になりました。m( _ _ )m 無邪気な笑顔の、ビートップスのディレクターＩ氏の無理なフリで 慣れない演技も求められ、少し緊張気味のお二人でしたが…(笑)
撮影も無事終わり、工場へ移動です… 今回ご紹介する商品はこちら！ 『お醤油屋さんのこだわりせんべい詰め合わせ』です！ 中でも私がお奨めの商品はこちら… 胡椒をたっぷりまぶした“ちっちゃいこしょうせん” 豆板醤を使用した”つけやき辛子“ これはビールにも合うのでお父さんにはぜひお奨めです！（*^_^*）ｂ などなど8種類のおせんべいをダンボール一杯詰め込んだ 『お醤油屋さんのこだわりせんべい』は、とっても お値打ち品です！！（*^_^*） お醤油のこげた風味は一度食べたら癖になる！ ぜひこの機会にお試しを！！　m( _ _ )m
さて、話がそれましたが先ずは工場見学から… 食品を扱う工場ですのでもちろん全身白衣を着て工場へ… でも誰が高山さんか分かりますか？(^_-)ｂ 分かりにくいですよねぇー… そこでスタッフの苦肉の策がこちら！ 顔のコピーの口の部分を切り取ってマスクに貼り付けました (^O^) やっぱり芸能人は顔が売りやからこれで一件落着(笑) これがまた変に違和感がなく大爆笑でした！ んっ？石嶋さん、小林さんの顔にも！？ (笑) ちなみに小林さん（左）の付けているやつは和泉修さんのもんです(笑) この手はまたどっかで登場しそうですねぇ… この辺のやりとりは是非本編でお楽しみ下さい！　(^_-)ｂ そんなこんなで収録も無事終了して、 高山さんと筑波エキスプレスに乗って東京まで帰る途中… 『実は磁気カード（スイカ）使うん初めてなんです…』と高山さん 仕事柄、タクシーやロケバスでの移動が多く、プライベートも自分の 車が多いそうで今まで一度も使われた事が無かったようです。 高山さんの貴重な初体験に立ち合わせていただきました（笑） …終わり]]> tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1.254 2010-02-22T08:55:15Z 2010-04-08T08:57:29Z

『プロゴルファー花』 （読売テレビ・日本テレビ系／毎週木曜　夜11:58〜　） ...

B-tops http://www.ytv.co.jp/hana/ B-tops内プロゴルファー花 専門ショップ：http://www.b-tops.com/special/hana/]]> tag:www.b-tops.com,2010:/blog/s01_t1001_buyer//1.250 2010-01-21T01:00:00Z 2010-06-21T02:38:35Z

新年あけましておめでとうございます。 ビートップスも無事、3度目のお正月を迎える...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 新年あけましておめでとうございます。 ビートップスも無事、3度目のお正月を迎えることができました。 “これもファンの皆様のおかげ”とバイヤー一同、大変感謝しております。どうもありがとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。m( _ _ )m
っというわけで…新年最初の投稿はこちら！（*^_^*） ずいぶん久しぶりの投稿ですが、今年も3日坊主にならないように 頑張ります…　(・_・;)＞ 新年最初のロケは…地元“大阪”からっ！！　(*^^)v ]]> 残りえびす”という事もあって、今宮えびす帰りの人達で大変活気がありました！(^_^;) 通天閣の近くでオープニングを撮っていると… あっという間にごらんのような黒山の人だかり！ あちらこちらで『修さーん！高山さーん！』と声がかかり、 携帯カメラで臨時の写真会の一幕も！ そういえば鶴橋のロケの時も、周りの皆さんが気軽に声をかけて くるので、てっきり知り合いかと思い、 修さんに、“お知り合いですか？”と質問したところ、 『知らんっ！』と一言！(笑)　(^_^) 人懐っこさとパワフルさはさすが大阪人！ 今回もそんなええ感じでした！(^0_0^)
さて、今回ご紹介させていただくのはこちら… 『新世界もつ鍋屋監修　もつ鍋セット』です。 今回のロケ場所は、通天閣のすぐ横にある《新世界もつ鍋屋》 の本店で行いました。 まずはお店のモツ鍋から試食です！ 火をつけて待つ事15分、コトコトとスープが煮立ちはじめたら キャベツとニラもしんなりしてきて、美味しそうなスープの匂いが お店中にたちこめた頃、収録スタート！！ いつものようなボケとツッコミを繰り返しながら、おふたりとも 美味しそーに食べてくれはりました。(^O^)／ 今回のもつ鍋は、国産牛のモツを丁寧に下処理してからボイル しているので、余分な臭みや脂を抑えてとってもヘルシーです。 そんな“モツ”を使っているのでスープは煮込んでもほとんど濁らずとってもあっさりです。 適度な歯ごたえの“モツ”とあっさりとした関西風の“スープ”を ぜひご賞味下さい！ そんな原料を厳選されているのがこの方…草刈洋佑さんです！ （おっ、イケメン） このイケメン君は新世界もつ鍋屋長居店の店長でもあり、 全店の原料を目利きしてはるそうです。＼(◎o◎)／！ 以前はお肉の加工の仕事もされていたそうで、 原料を見極める目は本物です！ 収録の前日からとっても緊張していたらしい（？）草刈さん… イケメンな感じとは裏腹に(笑)とってもまじめな方で、以前商談でお邪魔した時も、お肉のこだわりになったら話の長い事、長い事…(笑) なかなか試食させてくれませんでした…(^_^;) だから安心しておすすめ出来るわけですけどね！(^_-)ｂ
そんなこんなで収録も和気あいあいと順調にすすみ 予定時間よりも、早目に終了しました！ いつもながら笑いのあふれる収録現場でした！ さすが、ケツカッチン！！(^O^)♪ 『新世界もつ鍋屋監修　もつ鍋セット』は、 ボリュームタップリでお値打ち価格！ ぜひお見逃しなく！]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.238 2009-08-19T01:00:00Z 2009-08-19T01:17:40Z

前回の募集に引き続き、ビートップスでは、よりよい商品作りにご協力頂けるモニターを...

B-tops ◆◆モニター　募集要項◆◆]]> 　※締め切りは2009年9月中旬までですので、お早めにご応募下さい。 　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ご応募いただきますと、 全員に、書類審査の用紙をお送り致します。 お答え頂いた方の中から、弊社独自の審査基準により選考させて頂きます。 ※書類審査には、謝礼のご用意はございません。ご了承下さい。 ■個人情報について お客様からお預かりした個人情報を、目的以外で利用、あるいは第三者に提供、開示を行いません。 個人情報保護方針 ]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.234 2009-07-28T02:00:00Z 2009-12-25T02:15:05Z

今回ご紹介させていただきますのは、 東京の表参道にあるイタリアンレストラン『オフ...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ オフィチーナ・ディ・エンリコ』の“特製パスタソース”と“特製イタリアンジェラート”の2商品です。 ]]> エンリコ・デルフリンガー氏≫は、すんごい経歴の持ち主なんですねぇ・・・ (＠_＠) 番組の中でもふれていますが実はこんな経歴をお持ちなんです・・・ ※1985年　ミシェラン２ツ星、ミシェラン３ツ星 ※1986年　ミシェラン3ツ星 ※1987年 〜 1990年　歴代最年少で英国王室の総料理長を務める。 ※1990年　ダイアナ妃＆チャールズ皇太子の専属シェフとしてケンジントンパレスの総料理長に就任 ※1991年　ジョージ・ブッシュ（父）大統領の任期中ホワイトハウスの総料理長に就任。 ※1994年　〜 2003年　ローマの名門ホテル・エデンの総料理長を務める。その間5度も≪ベスト・シェフ・オブ・ザ・イヤー賞≫を受賞 なんともすごい！！＼(◎o◎)／ そんなすごいシェフの“エンリコレシピ”の味を忠実に再現したのが今回の特製パスタソースと特製イタリアンジェラート なんです！ 当初は既製品のレトルトのパスタソースをご紹介する予定でしたが やっぱり番組としての特徴が欲しい！！＜（＞_＜）＞、 とお願いしたところ・・・ 仕入先の担当の方が出してきてくれたのが今回の特製冷凍パスタソースです！ 今回のプレゼンターのほんこんさんと宇都宮まきさんも大絶賛のこのパスタソースは実はまだどこにも売っていない新商品なんですねぇ・・・ まさにビートップスだけでしか買えない商品なんです ・・・今のところですが(^_-)ｂ お店の作りたてのソースを再現しているのでとっても風味がよく、 大人のパスタソースといった感じでしょうか？ 是非一度お試し下さい！！ そしてこれも忘れてはいけません！！ 特製イタリアンジェラートもぜひご賞味を！！(^_-)ｂ 5種類のフレーバー全てが味にひと工夫されていて、舌の肥えた皆さんもご満足いただけるのではないでしょうか！？ こちらも“大人の女性のジェラート”と言ったところでしょうか！！ (^_-)ｂ 個人的な私のお奨めは≪カンパリオレンジ≫と≪ジャンドゥーヤ≫です！(^0_0^) カンパリのリキュールを使った“カクテルな感じ”の≪カンパリオレンジ≫と、濃厚なチョコレートにアーモンドの風味がきいた≪ジャンドゥーヤ≫！ 皆さんはどれがお好みでしょうか！？ “パスタソース”も“ジェラート”も今回は特別に“おまけ”付きですからぜひこの機会をお見逃し無く！！

実はロケの数週間前… 今回販売する商品の打ち合わせを仕入先の担当者としていたところ、こんなやりとりが… 担当者　『実は今、来日しているんですよ…御本人が！』 私　『えっほんま！？コメントもらえる？？』 担当者　『たぶん大丈夫じゃないですかねぇ…』 私　『ほな行こう！！』 そんなこんなで急遽コメントをいただきに表参道のお店に行ってまいりました。(^_^)ｖ このあたりの動きの対応の速さはさすがＴＶ局ですねぇ… 感心します！！(^_^) エンリコ氏も忙しい時間の中、笑顔でご対応いただきました。 ご本人の調理シーンやコメントなどなど… 短い時間の中で、無事撮影も終わり帰り支度をしていると… なんとエンリコ氏から我々スタッフにこんなプレゼントが！！ 自家製のデザート！　＼(◎o◎)／！ みんなで残さず美味しくいただきました！ どれも少し大人なフレーバーでとっても美味しかったです！ どうもありがとうございました　m( _ _ )m

≪おまけ≫ 皆さん！ ブログのはじめに掲載してます、エンリコ氏のスナップショットの後ろに飾られている絵にお気付きになりましたか？(^_^)ｂ 確か34歳の頃のエンリコ氏とか… えっ！？ ということはホワイトハウスやケンジントンパレスで総料理長をされた頃は20代前半？！ すごっ！＼(◎o◎)／！ いやぁ、まさかお逢いできるとは・・・光栄です！]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.233 2009-06-29T01:00:00Z 2009-12-25T02:11:37Z

いやぁ・・・ 関西も梅雨入りして、うっとうしい季節になってきましたね！ 汗かきの...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ いやぁ・・・ 関西も梅雨入りして、うっとうしい季節になってきましたね！ 汗かきの私には少しつらいです・・・(笑)　(~_~;) さてさて今回の九州特番では『まぐろらーめん』や『串木野さつま揚げ』『辛子明太子』以外にもまだまだ旬の食材をご紹介しています。 アップルマンゴー】と【スナックパイン】を ご紹介！ これから沖縄産がシーズン真っ只中の【マンゴー】は、その甘さはみなさんもよくご存知だと思います。 が、今回特にご紹介したいのが【スナックパイン】です。 適度な酸味と甘さが交わってとっても美味しいのはもちろんですが、実はこのパイン、指で一粒づつむしりながら食べる事ができるんですよ！ しかも芯の部分までがぶりと食べる事ができるんです！ お子さんやご家族、お友達で盛り上がる事間違いなし！ 切る手間は底の部分を少し切るだけ！ まさにスナックのように手軽に食べられるこのパイン、みなさん ご存知でしたか？（*^_^*）ｂ ということで、紹介するため鹿児島までお越しいただいたのが このお二人です！(　^_^)／ 沖縄出身の仲宗根さん（中央）と古波鮫さん（右端）です！ 仲宗根さんは沖縄本土から、古波鮫さんは現在赴任先の大阪からお越しいただきました。（*^_^*）／ お二人とも沖縄出身だけあって少し濃いぃ感じがとってもええ感じでした。 しかも色違いのお揃いの柄のシャツで登場とは！（笑） “けっこうやる気まんまんですやん！”と思わず突っ込みも・・・（笑） 収録時は古波鮫さん、自慢（？）の三線を披露してくださいました！ ありがとうございます。 そしてもうひとつ！（*^_^*）ｂ これからの季節にピッタリの【屋久島産冷凍たんかん】 です！！ 春先に収穫された“たんかん”を瞬間冷凍して夏に楽しめるように発案されたのは、今回ご紹介していただく松元青果商店の松元さんです！ ↑自分のセリフを控え、少し緊張しているのか笑顔が少し引きつっている松元さん（笑） 半解凍状態のシャリシャリ感はまさに天然のシャーベット！ ビタミンＣも普通のみかんの3倍あって甘さもそのまま！ 真夏のデザートには最適です！ 数量限定ですのでどうぞお早めに！ あっ、知覚過敏の方はご用心を（笑）　(^_^)ｂ 後日、松元さんよりメールで・・・ 『家に帰ったとたん疲れがどっとでて、寝てしまいました』と・・・(笑)

<<おまけ>> みなさん『白くま』というかき氷はご存知ですよね！！ 関西でも、コンビニなどで販売されているのでお馴染みですよね！ 私も時々買って食べます。 では皆さん・・・『黄くま』、『黒くま』、『赤くま』というかき氷が鹿児島市内に出没しているのはご存知ですか？　(@_@)ｂ 何でも『黒くま』はコーヒ味で中にコーヒゼリーが隠れているとか。 冷凍たんかんをご紹介していただいた松元さんも、よく食べに行くそうです。 また『赤くま』はドラゴンフルーツをベースにした赤いカキ氷だとか・・・ 『黄くま』は今回ロケでご協力いただいた喫茶店『彼女の家』で食べられる、マンゴーとバニラアイスをタップリトッピングした満載のカキ氷です。 マンゴーの甘さもそうですが、その量には今回特番初登場の、南出一葉さんもびっくり！ 高さも３０ｃｍくらいはありましたがおいしそーに食べてはりました！(^_^) 後でスタッフのみんなもおすそ分けをして食べましたが、いやぁ・・・満足、満足　(^0_0^)Ｖ 次に鹿児島に来て 『黒くま』、『赤くま』を制覇する目的が出来ましたぁ！！（*^_^*） みなさんも鹿児島にお越しの際は、このＣＯＯＬでＨＯＴな 『くま対決』に参加してみてはいかがですか？ 後日ネットで知ったのですが、『姫くま』という薩摩のお姫様を イメージしたカキ氷があるとか・・・ 鹿児島のみなさんも大阪商人に負けず商魂たくましいですね！(笑) つづく]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.232 2009-06-29T01:00:00Z 2009-12-25T02:08:00Z

続いてご紹介させていただくのは・・・ 【博多・嗚海屋の辛子明太子】です(^。^)...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 博多・嗚海屋の辛子明太子】です(^。^)ｂ 辛子明太子といえば、ビートップスではとってもお馴染み！ 放映するたびにいつも大反響をいただいて、多くの視聴者の皆様にご購入いただいている食材なんですが、こんな明太子にも、以前のビートップスには苦悩の時代が・・・ と言っても我々がよう売らんかっただけですけどね(^_^;)＞]]> 嗚海屋大阪支店の山崎さん（修さんの横）でーす！(^O^)／ じつは山崎さん、開業当初に番組に登場していただいた事が あるんですね・・・ 2年前ぐらいでしょうか！？その時の写真がこちら・・・ んっ？なんか雰囲気がちがう？？ 皆さんはお解りになります？ そういえばセンテンスもいつの間にか3年目ですもんね（笑） それはそうと皆さん！ 今回の明太子はかなりお得ですよ！（*^_^*）ｂ この品質でこの量でこの価格は本当にお得です！ 普段、嗚海屋さんはこんな売り方はしないのですが、頼みに頼み込んで、私の気持ちをくんで本社を説得してくださったそうです！ そこまでビートップスに期待して下さっている山崎さんや嗚海屋の皆さんのご期待に応えたいものです。 しかも明太子を使ったこの料理に皆さん大反応！ その料理とはこちら！！ 【白菜の浅漬け明太子和え】です！（*^_^*） 賞味期限が短いのでお店でしか売ってないのですが、 ご家庭でも簡単に作れます。 市販の白菜の浅漬けにこの明太子をほぐして和えるだけ！ 一度お試しあれ！（*^_^*） 何度もいいますがほんまに美味しい明太子です！！ （*^_^*）Ｖ 皆さんどうぞよろしくおねがいしますね！ つづく]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.231 2009-06-19T01:00:00Z 2009-12-25T02:02:20Z

さて今回は、九州特番のロケに行ってきました！！（*^_^*）／ 今回の訪問地は、...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 鹿児島と福岡！！]]> 串木野のさつま揚げ』！(^_^)／ このさつま揚げは地元の地酒やお豆腐、国産のお野菜などをふんだんに使用して作られているので、とってもふんわりした食感で美味しいですよー。（*^_^*）Ｖ 特に冷凍保存用に開発された商品ですので、解凍してもその風味や食感は活かされたまま。 小分けのパックになっているので少しづつ食べられるのがとっても便利ですよね・・・(^_-)ｂ これを紹介していただいたのがこちらの方・・・ 中新商店の久留さん（左端）とナカシン冷凍の中尾社長 （左から2番目）です！ イケメン社長の中尾社長と、鹿児島弁バリバリの久留さんと、修さん、高山さん、前田さんたちとの絶妙の掛け合いはとってもおもしろかったです！ しかも久留さんは、女性用のキラキラした名詞を常に用意して ウケ狙い・・・（笑） さて今回のセットの中で特におすすめはこちら・・・ 『海老の炙り揚げ』（左側）と『飛びの角天』　（*^_^*） これは、火で炙ってわさび醤油で食べてください！ 焼酎に合うこと間違いなし！（私が保証します！） 七輪を使うのでお店の外にでて試食をという事に・・・ 天気もよく、地酒の後押しもあって（？）か、しまいには地面に座ってがっつりと試食タイムになりました（笑） でも、皆さんほんとうに美味しそうに食べていただきました。 ぜひ皆さんも【串木野のさつま揚げ】をご賞味下さい！ つづく・・・]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.228 2009-05-13T01:00:00Z 2009-12-25T01:58:42Z

有名ブランドが数多く建ち並ぶここ東京銀座に、 創業当時からのこだわりを守り続けて...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 銀座に、 創業当時からのこだわりを守り続けている名店があると聞きつけ やって来ました！！　(^_^)／]]> 梅林』さんです。 創業者の澁谷信勝氏は、今ではあたり前の『一口かつ』や、 “よりとんかつに適したソース”にこだわり、『中濃ソース』を考案。 また、かつ丼の出汁もカツオの出汁が一般的だったのを、 それでは合わないと独自に豚肉を出汁に使い開発されたそうです。 さらに、食パンにカツを挟んだ『かつサンド』までも考案された方 だそうですよ！！(^_^)ｂ かなりのアイデアマンだったんですねぇ！ 私も見習わなければ・・・　(^_^;)＞ ↑創業者の澁谷信勝氏 さっそく収録開始！ 先ずはお店で出されている商品の試食からスタート！！ 左は“ロースカツ”、右は“ヒレカツ”です　（*^_^*） 実は私も先日の打ち合わせでお邪魔したときに試食させて いただいたんですが、ほんまに柔らかい！ しかもその時は、“かつ丼”と“かつサンド”も試食させて いただきました。 油もしつこくなく全て食べてしましました。(笑) とってもメタボが気になります・・・　(・_・;)＞ 今回ご紹介して頂くのはそんな『梅林』さんから、 ご自宅の電子レンジで簡単に調理ができて、しかも美味しく食べていただけるように、何度も試作をして作ったこだわりの商品です。 やはりなんといってもお店で食べるのが一番お薦めです！(^O^)／ 皆さんにも是非銀座のお店に来て食べていただきたいものです・・・ でも、新幹線代もバカにならないですしね！！ そんな皆さんにはぜひ『ロースカツ＆ひと口ヒレカツセット』と『かつ丼の具セット』！！をご賞味下さい。(^_^)ｂ よろしくお願い致します。　m( _ _ )m

<<おまけ>> 今回ご出演いただいた三代目店主澁谷昌也氏と 商品を企画された朝倉氏です！ 澁谷さんは、そんな創業者(おじいさま)の豊かな発想力と独自性で 築いてきた『梅林』を、引き継ぎ守り続けています！(^O^) とても温厚でやさしい人柄は、 表情や話し方の端々に溢れ出てました！ ロケのときも大変協力してくださいました。 朝倉さんもほんとうに生真面目さがにじみ出ていて、 商品の提案ではいつもお世話になっています。 ↑本番前の緊張で表情の無くなった朝倉さん(笑) また、『梅林』の従業員の皆さんも 開店準備の仕込みでとても忙しい中、嫌な顔ひとつせず、 スタッフの指示に合わせてご協力いただきました。 ほんとうにありがとうございました　m( _ _ )m いつもそうですが、 ビートップスはこんな皆さんの協力で成り立っているんですね・・・ もっともっと頑張らなければ！　(＞_＜) 実は収録中ずっと気になっていたんですが・・ 壁にこんなものが！！ 近いうちにレポートしますね、それではまた！！　(^O^)／]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.225 2009-05-08T09:58:22Z 2009-05-08T10:08:40Z

今日の18時頃、皆でもくもくと仕事をしていると 「虹がでてる！」と誰かの声！ ふ...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 今日の18時頃、皆でもくもくと仕事をしていると 「虹がでてる！」と誰かの声！ ふと、窓の外に目をやると… とってもキレイな虹が！！！！ しかも、二重！！！ そして、お見事な半円！！ 仕事の手を休めて、みんなで写メ大会（笑）。 なんだか、とっても幸せな気分になれた、ひとときでした♪]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.224 2009-04-30T08:33:00Z 2009-04-30T08:39:20Z

謹啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。 平素は格別のご高配を賜り厚...

B-tops 謹白 平成21年4月吉日]]> 記 ■■■東京オフィス■■■ 住所：〒１４１−０００１ 東京都品川区北品川５−９−１１　大崎ＭＴビル１２階 （受付は１３階の(株)千趣会です） 電話番号：０３−５４４９−７５４０ ＦＡＸ番号：０３−５４４９−０７６０ 業務開始日：平成２１年５月７日（木） ]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.221 2009-04-16T01:00:00Z 2009-04-16T01:11:33Z

東シナ海に面したここ串木野（現いちき串木野市）は 『さつま揚げ』発祥の地として有...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ 串木野（現いちき串木野市）は 『さつま揚げ』発祥の地として有名ですが、 古くは江戸時代から『金山とマグロの町』として知られ、 大変活気のある町だったそうです。(+_+)ｂ しかし時代はかわり、鉱脈資源の枯渇や、遠洋まぐろ漁の 水揚げ地が焼津などに取って代わられ、次第に主要産業も 衰退の一途をたどるようになったそうです。 そんな中で地元発祥の『さつま揚げ』が、 孤軍奮闘頑張ってきたとか・・・(T_T)]]> 今回はそんな鹿児島県のいちき串木野市に 美味しいネタを探しにやって来ました。(^_^)V ここ串木野では一足早い満開の桜と、南国ならではの あたたかい日差しと青空が迎えてくれました！ もう、すぐそこまで夏の足音が聞こえてくるようですね・・・(^○^) とりあえず、腹ごしらえ！！(*^。^*)＞ ジャーン！！ 串木野の新・名物『まぐろラーメン』です！！ 味は、なんていいますかぁ・・・ 大阪人に説明するなら・・・そうっ！！ “揚子江らーめん”のあっさりスープに、焼いたマグロの頭からでた 旨味がにじみ出て、あっさりだけど、コクのある深い味わいになった ような感じでしょうか・・・ちょっと違うかな！？ 味の表現って難しいですネ・・・(笑) (^_^;)> とにかく美味しいんですよ。 初めて食べるスープの味ですね　(^0_0^)ｖ また、このスープにわさびをすこし溶かして食べると スープの味ががらっと変って二度美味しい！ さらに、締めには残りのスープに白ご飯を入れて さらさらっと食べる“まぐろ茶漬け（風）”で三度美味しい！！ 最高ですねぇ・・・いやぁー満足々々(*^。^*) 実はこの「まぐろラーメン」は、平成13年に町興しの一環で 地元の企業４社で開発された、串木野の新しい名物商品 なんですって・・・(@_@)ｂ この「まぐろラーメン」の産みの親とも言える方がこの方です！ (^O^)／ 開発に関わった地元企業４社のうちのひとつ“味工房みその”の オーナー勘場明氏です。 勘場オーナーのあふれる人柄は、笑顔を見ていただくだけでも 伝わってきませんか！ とっても素敵な方でした（*^_^*） お店のスタッフもみんなにこにこしていて とってもいい感じでしたよ！ まぐろ漁船に乗り込んだ経験のある、そんな勘場オーナーの アイデアが研究のベースとなって、この『まぐろラーメン』が 生まれたそうですよ！ なんでも漁船の上で、獲れたてのマグロの切り身をご飯の上に のせてお茶をかけて食べたら、とっても美味しかったという経験が基になっているそうです！ 開発当初は連日車の列が出来るほど大反響でいろんなメディアが取材に来たそうです。 それも納得です（*^_^*） また“みその食堂”さんでは他に“まぐろ餃子”や”黒豚餃子“などもおすすめです。 とくにまぐろ餃子（写真左）は 開発に2年の歳月がかかったそうです。 まぐろや黒豚の旨味が凝縮していて どちらもとっても美味しかったです！！ 開発に携わったみなさんのこだわりとかご苦労話、食べ方の作法等々、説明をすれば長くなってしまいＷＥＢの担当者に怒られますので (-_-メ)　・・・また次の機会にしたいと思います。 ↑怒らないですよぉ！（ブログ担当） が、ほんとうに美味しかったです。実にくせになる味ですね　(^_^)　 かならずまた食べに行きたいと思います。 みなさんも鹿児島にお越しの際はぜひ串木野まで 足を運んでみてはいかが(^O^)／ この“まぐろラーメン”を是非ビートップスファンのみなさんに ご紹介したいものです・・・ 特に関西の方には気に入っていただける味だと思います （私が関西出身なもので・・・）。 がんばって商談してきますので！ 皆さん、今しばらくおまち下さいね・・・ 近いうちにご紹介させていただきます！ それではお楽しみに・・・(^O^)／

<<　おまけ　>> 実は、勘場オーナーは“みその食堂”さん以外に３つのお店を 切り盛りしているんですよ！ “らーめん”をはじめ“洋食”、“とんかつ”、“中華”と（個人的に） どれもよだれが出そうなメニューですね・・・ なんとこの日は“まぐろらーめん＆餃子”のあとに “黒毛和牛１００％ハンバーグステーキ”と“黒豚とんかつ”も ご馳走になってしまいました。 すっかり食べきれないぐらい堪能してしまいました。 『それじゃぁ次は中華を・・・』　と勘場オーナー 『いえ、もうこれいじょうは・・・(・_・;)>』　と私たち (笑) ますますメタボが心配です (*^。^*)＞ 一人美味しい思いをしてどうもスミマセン・・・　m( _ _ )m]]> tag:www.b-tops.com,2009:/blog/s01_t1001_buyer//1.214 2009-04-01T01:00:00Z 2009-04-06T10:03:01Z

♪広瀬川流れる岸辺、思い出は帰らず・・・♫ 『青葉城恋唄』を聞いてい...

B-tops Buyer http://www.b-tops.com/blog/s01_t1001_buyer/ ♪広瀬川流れる岸辺、思い出は帰らず・・・♫ 『青葉城恋唄』を聞いていたのは、確か小学校低学年の頃だったと思います。 さとう宗幸さんの落ち着いた歌声を、子供ながらに感慨深く聞いていたような気がします。 いい唄ですね！古い話で恐縮ですが…(^_^;)＞ 雨の仙台城（通称『青葉城』）址にたたずむ伊達政宗騎乗像。 その眼下に流れる“広瀬川”とその向こうには雨模様の仙台市内が広がっていました。 とても静かでゆったりとした時間が流れているようでした…。 さて、今回の訪問地は宮城県の塩竈市！ 念願の宮城初上陸でーす！(^0_0^)ｖ ここ塩竈市にある漁港は“近海本マグロの水揚げ高では日本一”だそうです。 近くには宮城、岩手、青森にまたがる三陸海岸の沖に位置する世界有数の漁場。 海の幸の宝庫といっても過言では無いぐらい豊かな漁場です。 この漁場は海水の温度が低いので、大きな魚の餌になる小魚には脂がしっかりのっていて、それを狙ってマグロなどの大きな魚が集まってくるそうです。 そんな餌を食べて育った海の幸ですから、脂がのって美味しいのは当然ですよね(^_^)ｂ 今回はそんな塩竈から美味しい海の幸をご紹介するべく情報収集にやって来ました。 さてさてどんな商品が見つかりますでしょうか！？
前日の夕方に現地で仕入先担当者と商談後、さっそく空腹を満たしに出かけました。 ここ塩竈は“1平方キロメートル以内にあるお寿司屋さんの数が日本一“だそうです。 今夜のお酒のお供は…もちろん海の幸！(^0_0^) その日とれた新鮮な刺身とお寿司をつまみながらお店の大将と話もすすみ… 気持ちよく二軒目へ… 次に入ったお店の大将がまた個性派(笑)！ 一人、地元の常連のお客さんもいて浜弁（塩竈弁？）が飛び交いながら楽しいひと時を過ごしました…。 頼んでいないのに出てきた酒のあてが、こちら… おおっ！まぐろの切り落とし山盛りと焼魚等々…！！ 楽しい会話とお酒と新鮮な魚に癒された塩竈の夜でした… (#＠.＠#)
翌朝は塩竈港のセリ市を見学！ ついた頃にはセリも始まっており場内は活気が溢れてました。 何度も言いますが、ここ塩竈港は“近海本マグロの水揚げ高でも日本一”なんだそうです！ 今は閑散期ですが5月頃から8月にかけてピークを迎えるそうです。 8月頃には1本何百万もする本マグロが、じゃんじゃん上がるそうです。 仲買人も緊迫感がみなぎって迫力満点だそうですよ！ その後、中卸しの市場を見学。 さっきセリ落とされた魚は大半がここに運ばれて、更にお寿司屋さんやスーパーなんかに出荷されて行きます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ これは脂がのったええまぐろ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですよ−！(#^.^#)ｂ このあと、マグロの加工上を見学し、お昼ごはんを食べに行きました。 やはりお昼はこれしかないでしょう！『まぐろの2色丼』　Ｖ(*^_^*)Ｖ 本塩釜駅から歩いて数分のところにある“塩竈　まぐろ直売食堂”さんは安くて美味しいまぐろ丼が食べられることで有名です！ 平日でも順番待ちのお客さんでいっぱいで…。 朝とれた新鮮なマグロの“たたき”と“炙り”が2種類のった“2色丼”にわさび醤油を少しかけて食べれば絶品です。 通は５０円アップで酢飯にして食べはるそうです。 私は銀しゃりでしたが… そんなこんなで塩竈訪問も無事終了！ そこで問題！(+_+)ｂ Ｑ１　『塩竈にはもうひとつ日本一があるそうですがそれはなんでしょうか？』 Ｑ２　『今、商談中の商品のヒントがブログの中に隠されています！それは何でしょうか？』 <<おまけ>> 塩竈から15分車で走ったところに“松島海岸”があります。 ２６０余りの大小の島々が浮かぶこの松島湾は日本三景の一つに数えられる風光明媚な観光スポットです。 松尾芭蕉の俳句でも有名ですよね…(^_^)ｂ ※右の写真は重要文化財の“五大堂”です。 一度、脚を運んでみてはいかがですか？

答え A１　“かまぼこなどの練り製品、水産加工品の生産が日本一“だそうです A２　伊達政宗ではありません(笑) 近いうちにいい商品をご紹介させていただきますね！(^_-)ｂ]]>