天来烏骨鶏

天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）とは？

烏骨鶏専門店「金澤烏鶏庵」

烏骨鶏専門店の「金澤烏鶏庵」。金沢市郊外の自社農場で育てられた烏骨鶏が他とは違うその秘密は、減農薬野菜や野草などを配合したこだわりの飼料を与えられ、湧き水を飲み、広大な竹林でゆったりと育てられているから。ここで育てられた烏骨鶏は他の鶏と区別するために「天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）」と命名されています。金澤烏鶏庵は天来烏骨鶏という素材の持ち味を最大限に生かすような商品を作っています。

こだわりの烏骨鶏が生む、年平均10日に1個の希少な卵！

烏骨鶏専門店の『金澤烏鶏庵』がお届けする年平均10日に1個しか生まれない希少な卵は、栄養が濃縮され生命のパワーが閉じ込められた濃厚な味わいの最高級卵です。自然産卵の新鮮なものをお届けします。

しっとりきめ細やか！上品な甘みにうっとり

まずその鮮やかな黄色に驚き、しっとりとした食感にうっとりすることでしょう。きめ細やかでずっしりしてるのに、気付けばあっという間に一切れ食べてしまう軽い食感。濃厚さは感じるのにくどくないのは、余計なものを加えず卵本来の味を引き出しているから。ザラメもついておらず甘味を抑えた上品な味わい。

: 烏骨鶏かすていら（中）
¥3,675（税込）

しっとりきめ細やか！上品な甘みにうっとり

まずその鮮やかな黄色に驚き、しっとりとした食感にうっとりすることでしょう。きめ細やかでずっしりしてるのに、気付けばあっという間に一切れ食べてしまう軽い食感。濃厚さは感じるのにくどくないのは、余計なものを加えず卵本来の味を引き出しているから。甘味を抑えた上品な味わい。大勢で楽しみたい方はこちらをぜひ。

: 烏骨鶏かすていら（大）
¥5,880（税込）

素材のよさがわかるシンプルな味わい

素材のよさがそのまま味に出るプリンだからこそいいものを食べたい。そんなあなたはこのプリンを試してみて！添加物を一切使わず、極力シンプルな材料で作っているので、卵の味は濃いのにかろやかな味わい。なめらかな口当たりと素朴で優しい深みのある味は、ただ濃厚なだけのプリンとは違います。何もかけず卵そのものの味わいを楽しんだ後は、砂糖100％のカラメルソースをかけて楽しんでください。

: 烏骨鶏卵クリームプリン
¥3,255（税込）

たまご色鮮やかなしっとりバームクーヘン

職人がつきっきりで一本ずつ丁寧に焼き上げた、たまご色の断面がとても鮮やかなバームクーヘン。一般的に使われているバターやラム酒、香料を使っていないので、天来烏骨鶏卵の風味をしっかり味わうことができます。手に持つとずっしり、食べればしっとり。コクのある深い味わい

: 烏骨鶏バームクーヘン
¥3,465（税込）

アイスになっても黄身と白身!?とろける味のハーモニー

見た目もタマゴそのまま!?中心部分は卵黄を使ったコクのある濃厚なアイス、その周りは卵白を使ったさっぱり上品な味わいのミルクアイス。シャリシャリとしっとり、2種類の食感、異なった味わいが口の中でとろけて絶妙なおいしさが生まれます。もちろん天来烏骨鶏卵をふんだんに使ってるから栄養も抜群。

: 烏骨鶏たまごアイス
¥4,935（税込）

ことこと煮込んだコクとまろやかさ

レトルトとは思えないおいしさで好評の烏骨鶏つくねスープとカレーのセット。つくねは肉そのものの引き締まったかみ応え。カレーはチャツネのやさしい甘さの後に旨みのある辛さが効いてきます。まろやかで深みのあるさらさらタイプのカレーはくせになる美味しさ。パンとの相性も◎。スープは鶏のコクが効いたエキスとしょうがの風味がやさしく体に作用して、芯からポカポカとあったまってきます。

烏骨鶏カレー&つくねスープ
¥4,809（税込）