熊本県天草の海で育てられた「養殖とらふぐ」は、徹底した品質管理により、安全で美味しいふぐに育てられています。
水揚げ後、「みがき」という毒を除く作業をその場で終わらせ選別されたものを、再度、加工場（ふぐ業界で唯一のHACCP取得工場）に持ち込みます。
その後、免許保持者の指導のもと毒部位がついていないかを一匹ずつ確認しながら洗浄していますので、安心してお召し上がりいただけます。
 

高級素材の「とらふぐ」はそれ自体からしっかりとした味が出るので、昆布だしだけでも美味しくお召しあがりいただけます。
身の弾力感も魅力のひとつ。お鍋を囲みながらワイワイ話も弾みます！
締めの雑炊もお楽しみ♪ほっこりあったまってくださいな!!
 

とらふぐの身とアラが350g。しゃぶしゃぶ用の皮が50g。ひれ酒用のひれが5枚、ポン酢と薬味もついています。
だし汁の素などが入っていないのは、最高のだしが出るアラと昆布だしで十分なお味を楽しめるからです。
ボリュームたっぷりの2人前から3人前で、お値段￥6,500です。