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旬を食べたい!いつでも旬野菜レシピ

旬を食べたい!毎週更新「いつでも旬野菜レシピ」 いつだって「旬」を味わうって、しあわせ。季節に合わせた旬野菜を、美味レシピとともにご紹介。旬を食べたい!毎週更新 いつでも旬野菜レシピ いつだって「旬」を味わうって、しあわせ季節に合わせた旬野菜を、美味レシピとともにご紹介。

9月~の美味しいお野菜はコレ!
徳島県産 さつまいも 里むすめ

	
徳島県産 さつまいも 里むすめ

	
徳島県産 さつまいも 里むすめ

瀬戸内式気候に恵まれた徳島県で育つ“なると金時”。
中でも、美しい外見と上質な甘みを兼ねそなえた“なると金時”は『里むすめ』と呼ばれ、高い評価を得ています。
さつまいもが甘さを蓄えるのに適した温暖で雨が少ない気候と、 海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地によって、
『里むすめ』は鮮やかな黄金色を纏い、まるで栗のような、ホクホクとした美味しさとなったのです。

保存のコツ ★なるべく常温で保存!
箱から出して風通しの良い冷暗所へ。寒さに弱いので、冷蔵庫はなるべく避けて。

さつまいもレシピ味がしみしみ!
さつまいもと鶏肉のコチュジャン煮込み調理時間:20分

里むすめの甘みとコチュジャンの辛みが程良い!
絶品おかず

さつまいもと鶏肉のコチュジャン煮込み

材料:2人分

さつまいも
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
鶏もも肉
1枚
コチュジャン
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
すりごま
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. さつまいもは輪切り、玉ねぎはくし切り、
    にんじんは乱切り、鶏もも肉は一口大に切る
  2. サラダ油を熱し、鶏もも肉の表面を炒め、
    野菜を加え更に軽く炒める
  3. 2に水(100ml)、コチュジャン、醤油、味噌、
    みりん、砂糖、鶏がらスープの素を加え、煮る
  4. 野菜に火が入ったらすりごまを加え、
    ざっくり混ぜ器に盛り付ける

★出来上がり★

作り方1

作り方2

作り方3

さつまいもレシピピリっと美味しい!
さつまいもとごぼうのマヨわさ調理時間:10分

里むすめの甘みにわさびのピリっとアクセントがたまらない!晩酌のおともにも◎

さつまいもとごぼうのマヨわさ

材料:2人分

さつまいも
1/2本
ごぼう
1/3本
マヨネーズ
大さじ1 1/2
わさび
小さじ1

作り方

  1. さつまいもは輪切りにし、2等分する
    ごぼうは洗い、斜め薄切りにする
  2. 1を茹でる
  3. 2にマヨネーズ、わさびを加え、混ぜ合わせる

★出来上がり★

作り方1

作り方3

さつまいもレシピホクッ♪シャキッ♪
さつまいもとレンコンのハニーマスタード調理時間:15分

里むすめとレンコンの食感が楽しい♪
甘辛ソースがワインにも好相性!

さつまいもとレンコンのハニーマスタード

材料:2人分

さつまいも
1/2本
レンコン
3cm
はちみつ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. さつまいもは輪切りにし、レンコンは皮をむき1㎝の輪切りにし、更に4等分する
  2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める
  3. はちみつ、粒マスタードを混ぜ合わせ、
    2に加え軽く炒める

★出来上がり★

作り方1

作り方2

作り方3

さつまいもレシピ朝食にピッタリ★
さつまいものトースト焼き調理時間:15分

里むすめは食べやすく千切りに。
ヘルシーブランチの出来上がり♪

さつまいものトースト焼き

材料:2人分

さつまいも
1/4本
ベーコンスライス
2枚
細切りチーズ
大さじ3
食パン
2枚
ベビーリーフ
適量

作り方

  1. さつまいもは千切り、ベーコンは細切りにする
  2. 1のさつまいもはさっと茹でる
  3. 食パンに茹でたさつまいもとベーコンをのせ、
    チーズをのせる
  4. トースターで焼き、2等分し器に盛り付け
    ベビーリーフを添える

★出来上がり★

作り方1

作り方2

さつまいもレシピ栄養満点!
さつまいもの胡麻コロッケ調理時間:15分

里むすめのほっくりとした甘みとごまのプチプチ食感!子供も喜ぶ新定番レシピ

さつまいもの胡麻コロッケ

材料:2人分

さつまいも
150g
合いびき肉
100g
小麦粉
適量
溶き卵
1個
黒ごま・白ごま
各大さじ2
サラダ油
適量
キャベツ
2枚

作り方

  1. さつまいもは皮をむき3㎝角ほどに切りゆでる
    キャベツは千切りにする
  2. 1のさつまいもをフォークなどで潰す
  3. 2と合いびき肉を混ぜ合わせ、俵型に成形する
  4. 3の表面に小麦粉、溶き卵、ゴマの順番に衣を付ける
  5. フライパンに1㎝程油を入れ4の両面を揚げ焼きし、
    キャベツとともに器に盛り付ける

★出来上がり★

作り方2

作り方3

さつまいもレシピサクサク美味しい!
さつまいもとチーズの薄焼き調理時間:10分

里むすめの甘みと粉チーズの香ばしさがやみつきに!
ヘルシーおやつとしても◎

さつまいもとチーズの薄焼き

材料:2人分

さつまいも
1/2本
粉チーズ
大さじ1
小麦粉
大さじ1 1/2
大さじ1 1/2
サラダ油
適量
ローズマリー
飾り用

作り方

  1. さつまいもは千切りにする
  2. 1、粉チーズ、小麦粉、水を合わせ軽く混ぜ合わせる
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2を全体に広げ両面焼く
  4. 3を6等分に切り器に盛り付け、ローズマリーを添える

★出来上がり★

作り方1

作り方2

作り方3

作り方4

さつまいもレシピさっぱり爽やか!
さつまいもと豚肉のぽん酢炒め調理時間:15分

里むすめの甘みとポン酢の爽やかな風味が好相性!
さっぱり主食メニュー

さつまいもと豚肉のぽん酢炒め

材料:2人分

さつまいも
1/3本
豚薄切り肉
120g
バター
10g
ポン酢
大さじ1
小葱
大さじ2

作り方

  1. さつまいもは8㎜ほどの切輪りにし、
    更に2等分、小葱は小口切りにする
  2. バターでさつまいもを炒め、豚肉を加えさらに炒める
  3. 2にポン酢を加え、全体を絡めたら小葱を加え、
    器に盛り付ける

★出来上がり★

作り方1

作り方2

さつまいもレシピ巻いて焼くだけ!簡単!
さつまいもの生ハム巻き調理時間:5分

里むすめの甘さと生ハムの塩気がマッチ!お酒がすすむ絶品おつまみ

さつまいもの生ハム巻き

材料:2人分

さつまいも
1本
生ハム
6枚
サラダ油
適量

作り方

  1. さつまいもは縦6等分にくし切りにする
  2. サラダ油を熱し1を炒める
  3. 炒めたさつまいもに生ハムを巻く

★出来上がり★

作り方1

作り方2

作り方3

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