新潟発けんさ焼き

▼けんさ焼き 香ばしいしょうがみそをぬった焼きおにぎりで、そのまま食べたり、薬味と熱々のおだしやお茶をかけて食べたり。名前の由来は上杉謙信が戦時の兵糧として剣の先におむすびを刺し、焼いて食べたところからとの一説も。